キンキン音が止まないなー…と思ったら、今日は中城村役場の駐車場（329号線挟んだ役場の向かいにあります）の草刈りの日みたいです。 網戸越しの撮影なのでわかりづらいかもしれませんが… 奥の林にも… 手前にも… あっちもこっ…

我が家にトラックが二台到着！ 来ましたよ来ましたよ～( ´艸｀)

「午の会」の会長Mさんが命名してくださいました！ Mさん：「俺から言わせたら、これもカレー」 私：「なるほど、カレー粉使ってますからねぇ」 実は私・・・ 猫丸庵のメニューを考えた当初、白いシチューと茶色いシチューの二種類…

試作した「 猫丸庵　特製カレー 」です。 作りながら、気づきが色々あります。 90％できたかな？

ゴールデンウィークですね！ みなさま日頃の疲れを癒やしていらっしゃいますか？ 一日は休息dayを作って、身体をしっかり休めて下さいね～ さてさて昨日今日と備品が続々届きました♪ 向かって左は、冷やし飲み物用のグラス！ ど…

見つけた！理想の卵！ サーターアンダギーで有名な「安室養鶏場」の卵を直売している所を西原で見つけました。 養鶏場はやんばる（大宜味）にあるそうで、餌だけでなくお水にもこだわり（なんと海洋深層水(@_@)）、もちろん抗生物…

こんばんは。足の上の猫之進が邪魔ですがどかせない親バカな私です。 前から見るとこんなです。 足がしびれてきてます。 6kgあるんです。 た・・・たすけて・・・（笑） さて本題ｗ いい感じの三枚肉をGETしたのでチャーシュ…

こんにちは。 只今、メニューを試行錯誤してます。 生前、猫丸かおる先生が美味しいと言ってくれたものを取り入れたいなー…と思ったりして、そのひとつがこちら 「鶏とアスパラのフリカッセ」です。 キャンベルのクリー…

猫丸庵の料理に欠かせないのが「塩糀」！ 手作り塩糀には、沖縄の天然塩をつかってます。

スパイス調合から作ったほんれん草のカレーが美味しかったので、牛すじ肉のカレーを作りたくなりました。 少しスパイスを買い足して挑戦！ 肉の脂を丁寧に取り除いて作ったかいあって、サラッとしたカレーに仕上がりました。 それぞれ…