猫丸庵の玄米はササニシキ

おはようございます、猫丸庵の女将です。 猫丸庵の玄米は特別栽培米のササニシキを時間をかけてGABA多めモードで炊いています。 ササニシキは、コシヒカリなど、粘りの強いお米に比べて、アミロースを多く含んでいるので、食後の血…

猫ほいほい ホットカーペット

こんにちは、猫丸庵の女将です。 沖縄もだいぶ寒くなってきました、と言っても東京との気温差は10℃、北海道とは20℃もありますから寒いなんて言っては申し訳ない気持ちになっちゃいますね💦 寒くなり、猫たちにせ…

女将のこだわり調味料

こんにちは、猫丸庵の女将です。 3年前くらいから、調味料に関するこだわりが芽生えた私。 猫丸庵(というか我が家)には、調理用のお塩は天日塩しかありません。さ 自家製塩麹も、天日塩で作っています。 醤油は醤油造りに最適な気…

ioraライブ【2023/10/1】アルテ崎山

こんにちは、猫丸庵の女将です。 愛するサンゴ、そしてシロ吉が無くなってから、何度励まされたかわからない曲を紹介いたします。 猫丸庵のBGMでもヘビロテしているので、聴いたことがある方も多いと思います。 ioraの【君と歩…

愛鳥祭が開催されます【10月1日(日)】

おはようございます、猫丸庵の女将です。 本日開催される愛鳥祭に、我が家のあひる軍団がお世話になっている、アヒルたちの終生飼養の責任・飼育知識の普及・遺棄防止の為に活動されている【あひるネットワーク】が初参加します! そし…

あれから、10年

こんにちは、猫丸庵の女将です。 こっそりと、猫丸庵がオープンして10年経ってしまいました。 猫丸庵は2013年の7月27日にオープンしました。 10周年だし、何かしようかと思ったりもしたのですが、シロ吉の急逝で心が追いつ…

新入りは、世界最小。

こんにちは、猫丸庵の女将です。 台風6号の後に、我が家に新入りが舞い込んでまいりました。 世界最小のアヒル、コールダックの南(なん)ちゃんです。 南城市で保護されたので本名は南城(なんじょう)さん、愛称を南(なん)ちゃん…

シロ吉物語 其の一

こんにちは、猫丸庵の女将です。 2023年4月6日に我が家に迎え入れた元野良犬のシロ吉くんの話をしたいと思います。 ホント、話せば長いので(笑)、シロ吉くんの事を知りたいという方がいらしたら、お付き合いいただけたら幸いで…

【アヒル取り競争】は、もうやめて。

こんにちは、猫丸庵の女将です。 もうすぐ糸満ハーレーですね。 糸満ハーレーは毎年旧暦の5月4日(ユッカヌヒー)に開催され、今年は4年ぶりに6月21日(水)に開催されるそうです。 この糸満ハーレー、伝統行事で続くのは素晴ら…