こんにちは、猫丸庵の女将です。
今日は、一日中雨の中城村。曇り空だから涼しくて、今はエアコン切って雨音を聞きながら営業しています。

さて、我が家の緑のカーテン！雲南百薬が花を付けてくれました♪( ´艸｀)

白くて小さくて、とってもかわいい！

雲南百薬はオカワカメとも呼ばれておりまして、その名の通り栄養満点の薬草です。
必須ミネラルのカルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅を多く含み、ビタミンＡ（ベータカロテン）、葉酸も豊富！葉の付け根にできるムカゴを滋養強壮薬として食するそうなのですが、私は葉しか食べたことがありません。
ちなみにに、マグネシウムはレタスの８倍！
カルシウムはピーマンの６倍！
亜鉛はニラの２.５倍！だそうです！！

今年の台風８号の後、ゴーヤーは全滅しましたが、雲南百薬は元気だったので、緑のカーテンに挑戦してみたところ、大正解でした！
ゴーヤーと一緒にスクスク育ってくれました♪

時々、おひたし等にして猫丸庵でも出しておりますよー

もっともっと増やして、できれば毎回お出しできるようにしたいと思っております。( ´艸｀)

味は臭みが少なくて、食感はその名の通りワカメのよう。
虫も付かないから無農薬で育てられるのも安心です。

花が付いたということは、種もとれるかなぁ…
栽培、頑張ります！o(^-^)o