こんにちは、猫丸庵の女将です。
昨日、初めてムーチーを作ってみました。
市販のものは大きいから、小さめに作ったら、いい感じに食べやすくできました♪

いただいた紅芋ペーストを凍らしていたので、それを使って紅芋ムーチーにしました！

無事(笑)、美味しくできましたので、昨日からデザートにサービスでお出ししています。

月桃の葉っぱは、敷地内に生えているのでフレッシュです♪
結ぶ紐は、ビニールを使いたくなかったので悩んでいたら、facebook友達の方が「昔はムーチーの紐は月桃の茎をトンカチで叩いて紐にした」と投稿されていてそれをヒントにやろうとしたら…
昨日来店した友人が、茎や葉っぱの芯の部分で紐をこさえてくれました！
（Bちゃんありがとうございます！）

ムーチーを作っていたら、和風デザートのアイデアも浮かんで…
ワクワクしてますo(^-^)o

試作して、美味しくできたらお知らせしますねー！