チャーシュー、仕込みました。

こんばんは、猫丸庵の女将です。

今日はチャーシューが人気の日でした!

手前味噌ですが…
うちのチャーシュー…旨いです!
沖縄県産の上質な三枚肉を丁寧に下ごしらえして、手間暇かけて仕上げているので…
正直…
たくさん作れません!(笑)

たまーに、売り切れちゃうのはそのせいです!ごめんなさい!!

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写真は、2kgのお肉で出来上がるチャーシュー。
お肉の形に左右され、キレイに切れなかったりします。
そうなると、チャーシューの端っこは賄いにまわり、ウフウフ言いながら家族で食べちゃいます(笑)

今回は19枚作れました!
2kgから19枚…(´・ω・`)
厚切りは譲れない美味さのもとですので譲れません!

チャーシューにすると、お肉の旨味が凝縮され、ギュッと小さくなるので1枚の重量が100gというわけではございません。
2日かかるので、ご家庭で作るには大変かも?な一品。
是非、ご賞味アレ♪( ´艸`)

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  1. 正正正 より:

    「うまく切れなかったことにすればいいよ」

    悪魔のささやきが聞こえてきそうだねw

  2. 猫丸庵 女将 より:

    うはは!正正正さまコメントありがとうございます。
    食っちゃえ食っちゃえ!そしてHatsuもチャーシューになっちゃえ!!って、かおる先生の声が聞こえる~(笑)

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