こんばんは、猫丸庵の女将です。

今日はチャーシューが人気の日でした！

手前味噌ですが…
うちのチャーシュー…旨いです！
沖縄県産の上質な三枚肉を丁寧に下ごしらえして、手間暇かけて仕上げているので…
正直…
たくさん作れません！(笑)

たまーに、売り切れちゃうのはそのせいです！ごめんなさい！！

写真は、２kgのお肉で出来上がるチャーシュー。
お肉の形に左右され、キレイに切れなかったりします。
そうなると、チャーシューの端っこは賄いにまわり、ウフウフ言いながら家族で食べちゃいます(笑)

今回は19枚作れました！
2kgから19枚…(´･ω･`)
厚切りは譲れない美味さのもとですので譲れません！

チャーシューにすると、お肉の旨味が凝縮され、ギュッと小さくなるので1枚の重量が100gというわけではございません。
2日かかるので、ご家庭で作るには大変かも？な一品。
是非、ご賞味アレ♪( ´艸｀)