初めてのムーチー(鬼餅)

こんにちは、猫丸庵の女将です。
昨日、初めてムーチーを作ってみました。
市販のものは大きいから、小さめに作ったら、いい感じに食べやすくできました♪

いただいた紅芋ペーストを凍らしていたので、それを使って紅芋ムーチーにしました!

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無事(笑)、美味しくできましたので、昨日からデザートにサービスでお出ししています。

月桃の葉っぱは、敷地内に生えているのでフレッシュです♪
結ぶ紐は、ビニールを使いたくなかったので悩んでいたら、facebook友達の方が「昔はムーチーの紐は月桃の茎をトンカチで叩いて紐にした」と投稿されていてそれをヒントにやろうとしたら…
昨日来店した友人が、茎や葉っぱの芯の部分で紐をこさえてくれました!
(Bちゃんありがとうございます!)

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ムーチーを作っていたら、和風デザートのアイデアも浮かんで…
ワクワクしてますo(^-^)o

試作して、美味しくできたらお知らせしますねー!

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  1. kan より:

    女将さ〜ん!

    あんなに美味しいムーチー 初めて食べました〜
    \(^O^)/

    次回もよろしくお願いしま〜す(笑)

  2. 猫丸庵 女将 より:

    kan様、コメントありがとうございます( ´艸`)
    嬉しいお言葉、感激ですぅ!

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