こんばんは。足の上の猫之進が邪魔ですがどかせない親バカな私です。 前から見るとこんなです。 足がしびれてきてます。 6kgあるんです。 た・・・たすけて・・・（笑） さて本題ｗ いい感じの三枚肉をGETしたのでチャーシュ…

こんにちは。 只今、メニューを試行錯誤してます。 生前、猫丸かおる先生が美味しいと言ってくれたものを取り入れたいなー…と思ったりして、そのひとつがこちら 「鶏とアスパラのフリカッセ」です。 キャンベルのクリー…

猫丸庵の料理に欠かせないのが「塩糀」！ 手作り塩糀には、沖縄の天然塩をつかってます。

スパイス調合から作ったほんれん草のカレーが美味しかったので、牛すじ肉のカレーを作りたくなりました。 少しスパイスを買い足して挑戦！ 肉の脂を丁寧に取り除いて作ったかいあって、サラッとしたカレーに仕上がりました。 それぞれ…

野菜をどこで仕入れたらいいかな、と友人に話したら「良いところが近くにあるよ～」と、こちらを教えてもらいました。 新鮮野菜が安い！「中城ファーム みなみ」 近所のJA とこちらを上手に使い分けて、やりくりしよっと♪ Pお得…